Лапша в соевом соусе с жареными ломтиками свинины, которая называется чжацзянмянь, – одно из традиционных старинных блюд пекинской кухни. В переулке Фанчжуаньчан-хутун, расположенном недалеко от знаменитого переулка Наньлоугусян, есть старый ресторанчик, где подают именно это блюдо, привлекающее и впечатляющее местных жителей и туристов вкусом старого Пекина.

Вкусная пекинская лапша «Чжацзянмянь»

Фото: Люба Владимирова (Россия)

Старая лапшичная в переулке

Фото: Люба Владимирова (Россия)

Идеальная закуска к лапше – чеснок в уксусе

Фото: Люба Владимирова (Россия)