1 ноября стартовало мероприятие по гастрономической культуре – Международный кулинарный фестиваль Пекинского сезона шопинга 2022 года, организованный Управлением коммерции города Пекин, Пекинской кулинарной ассоциацией и Пекинским международным фондом культуры мира.

Фото: VCG

В качестве одного из важных элементов мероприятия Пекинская кулинарная ассоциация и Пекинский международный фонд культуры мира совместно создадут брендовый проект – Международную кулинарную галерею «Хэюань». Данная галерея расположена в музее Хэюань. В будущем в рамках проекта будут проводиться мероприятия по обмену, на этой основе будут открыты дружественные рестораны китайской и иностранных кухонь, также будет развиваться группа известных предприятий общественного питания; будут проводиться дегустационные и рекламные мероприятия, чтобы определить стандартизированные блюда и подготовить известных шеф-поваров; будет обобщен опыт по обмену между китайской и иностранными кухнями, а также будет налажено сотрудничество и взаимодействие с посольствами других стран в КНР.

Главной особенностью первой серии «Списка международных гастрономов» являются «ближайшие рестораны иностранной кухни к посольству». В списке объединены рестораны из более чем 20 стран, включая Германию, Францию и Россию. Эти рестораны расположены в таких знаковых кулинарных кварталах, как Дунчжимэнь, Саньлитунь и Гомао. Потребители могут с помощью списка в мобильных приложениях попробовать классические блюда иностранной кухни.

(Газета «Синьцзин бао»)