Эрюцзюй: лепешки с мясом «Хуатянь Эрюцзюй» (филиал Сисы)

р-н. Сичэн, пр. Сисы-бэйдацзе, д.51

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Пекина, был основан в 1921 году шеф-поваром императорского дворца Чан Эръюем, в 1960-х и 1970-х годах был переименован в ресторан «Сисы Баоцзы». В 2015 году был открыт совершенно новый ресторан лепешек с мясом «Хуатянь Эрюцзюй», став на путь развития сетизации.

Мэйвэйчжай: Мэйвэйчжай (филиал в Здании «Сянда»)

р-н. Сичэн, пр. Гуананьмэньнэй-дацзе, д.167, Здание «Сянда», 1-й этаж

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Пекина, был основан в 1923 году, специализируется на типичных шанхайских блюдах. Фирменными блюдами являются жареные на раскаленном масле кусочки угря, тушеное филе черного амура, свиные ребрышки со специями, брусочки из клейкого риса с волосатыми крабами, жареные свиные ребрышки в кисло-сладком соусе и т.д.

Фаншань: ресторан «Фаншань»

р-н. Сичэн, пр. Дианьмэнь-сидацзе, парк Бэйхай, недалеко от павильона «Куайсюэтан»

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1925 году, предшественником являлась чайная лавка «Фаншань», которая в 1956 году превратилась в ресторан. Специализируется на императорской кухне, в том числе «Ассорти блюд для маньчжурского и китайского банкета» известен как в Китае, так и за рубежом.

Тунчуньюань: Тунчуньюань 

р-н. Сичэн, уличный комитет Дэшэн, пр. Синьцзекоувай-дацзе, д.14А

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1930 году, является знаменитым рестораном кухни провинции Цзянсу, известен как лидер среди «восьми больших ресторанов» в столице. Рыба-белка в кисло-сладком соусе, жареные на раскаленном масле кусочки угря, тушеные котлеты «Львиная голова», фаршированные крабовым мясом, и другие известные блюда пользуются известностью в столице.

Фэнцзэюань: ресторан «Фэнцзэюань» (главный ресторан Чжушикоу)

р-н. Сичэн, уличный комитет Дашилай, пр. Чжушикоу-сидацзе, д.83

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1930 году, является одним из «восьми больших зданий». Ресторан хорошо известен в стране и за рубежом своей аутентичной шаньдунской кухней, которая включает в себя два стиля: стиль Цзинань и стиль Цзяодунского полуострова. В число фирменных блюд входят тушеные трепанги с луком-пореем, обжаренные толстые свиные кишки в коричневом соусе, жареные фрикадельки, суп из тушеных яиц каракатицы, хрустальная свиная рулька, запеченные паровые пампушки и т.д.

Силайшунь: ресторан «Силайшунь» (филиал Бэйсиньхуацзе)

р-н. Сичэн, уличный комитет Сичанъаньцзе, ул. Хэпинмэнь- Бэйсиньхуацзе, д.116

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1930 году, имеет проект по нематериальному культурному наследию – технологию приготовления утки имени Ма Ляньляна. Фирменные блюда включают в себя утку имени Ма Ляньляна, баранину в масляном соусе, тефтели из креветок с личи и т.д.

Наньлайшунь: ресторан «Наньлайшунь» 

р-н. Сичэн, ул. Наньцайюаньцзе, д.12

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1937 году, является крупным предприятием мусульманского общественного питания в столице, специализируется на типичных жареных мусульманских блюдах, мусульманских морепродуктах, мусульманской запеченной целиком уткой в котелке печи на открытом огне, обваренном мясе ручной нарезки в китайском самоваре и банкетах с закусками.

Цзюйбаоюань: Цзюйбаоюань (главный ресторан Нюцзе)

р-н. Сичэн, ул. Нюцзе, д.5-2

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Пекина, был основан в 1937 году, изначально представлял собой мусульманский магазин по продаже говядины и баранины, в 2003 году начал предлагать китайский самовар и с тех пор пользуется большой популярностью у потребителей.

Хуатянь Яньцзи: ресторан «Хуатянь Яньцзи» (главный ресторан Сисы)

р-н. Сичэн, уличный комитет Синьцзекоу, пр. Сисы-бэйдацзе, д.181

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1943 году пожилой дамой корейской национальности по фамилии Ли. Ресторан известен своей холодной лапшой в стиле Яньцзи. Каждое лето бесчисленное число людей стоят в очереди, чтобы поесть лапшу. «Есть лапшу прямо на подоконнике и на расставленных столиках на улице» стало модным явлением в Сисы.

Хуатянь Дади: ресторан европейской кухни «Дади» 

р-н. Сичэн, уличный комитет Сичанъаньцзе, пр. Сисы-наньдацзе, д.44

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1945 году, является старым и прославленным брендовым заведением западной кухни в русском стиле. Фирменные блюда включают в себя салат из ветчины, борщ, тушеную говядину в горшочках и послеобеденный чай по-русски.

Яэр Лицзи: Яэр Лицзи (филиал Хоухай)

р-н. Сичэн, пер. Яэр-хутун, д. 2А

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Пекина, начал свою историю в 1942 году в переулке Яэр-хутун, Шичахай, является мусульманским предприятием, которое специализируется на мусульманских закусках и китайском самоваре. В настоящее время он уже превратился в крупномасштабное сетевое предприятие мусульманского общественного питания с этническими особенностями.

Юишунь: ресторан «Хуатянь Юишунь» (филиал Хуансы)

р-н. Сичэн, пр. Хуансы-дацзе, д.28

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1948 году, предлагает мусульманскую кухню в стиле старого Пекина. К фирменным блюдам относятся креветочные тефтели с орешками кешью, обжаренная свинина с яйцами в уксусе, вареная в чистой воде баранья голова, китайский самовар в стиле старого Пекина и т.д.

Цинфэн: ресторан «Цинфэн Баоцзы» (филиал Сидань)

р-н. Сичэн, пр. Сисы-наньдацзе, д.107

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1948 году, специализируется на баоцзы (паровых пирожках с начинкой) и жареной печени, является одним из крупнейших сетевых предприятий быстрого питания баоцзы в столице.

Эмэй: ресторан «Эмэй» (филиал Дианьмэнь)

р-н. Сичэн, пр. Дианьмэньвай-дацзе, д.155

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1950 году, имеет проект по сохранению нематериального культурного наследия – кулинарную технологию приготовления блюд сычуаньской кухни ресторана «Эмэй». К фирменным блюдам относятся нарезанная кусочками курятина с красным перцем и арахисом, маосюэван (блюдо сычуаньской кухни на основе утиной или свиной крови) Эмэй, холодная лапша Эмэй, танъюань (шарики из рисовой муки со сладкой начинкой) Эмэй и т.д.

Макай: ресторан «Макай» (филиал Дианьмэнь)

р-н. Сичэн, пр. Дианьмэньвай-дацзе, д.29

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1953 году 13 земляками из провинции Хунань за счет совместного капитала, является старым и прославленным брендовым заведением хунаньской кухни, который пользуется большой славой в столице. Многие знаменитости и эрудированные люди являются почетными гостями ресторана «Макай».

Ресторан «Старый Сиань»: ресторан «Старый Сиань» на проспекте Синьцзекоу-наньдацзе (первый ресторан)

р-н. Сичэн, пр. Синьцзекоу-наньдацзе, д.20

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был открыт в 1954 году, является первым рестораном в Пекине, который специализируется на супе из баранины и говядины с кусочками блина в северо-западном китайском стиле и типичных мусульманских блюдах. Фирменные блюда включают в себя мясной суп с кусочками блина, шашлыки из баранины, тушеные сухожилия на говяжьем колене задней ноги в соевом соусе и т.д.

Ресторан «Москва»: ресторан «Москва»

р-н. Сичэн, пр. Сичжимэньвай-дацзе, д.135

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Пекина, был основан в 1954 году, специализируется на блюдах западной кухни в русском стиле, а также на блюдах западной кухни в английском, французском, немецком и итальянском стилях. Блюда здесь изысканные, а цены умеренные. На протяжении многих лет ресторан пользуется большой славой в столице благодаря своему высокому качеству, уникальному стилю и аутентичному вкусу.

Ресторан «Цзиньян»: ресторан «Цзиньян» (филиал Хуфанцяо)

р-н. Сичэн, пр. Чжушикоу-сидацзе, д.241

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Пекина, был основан в 1959 году, расположен в историческом здании династии Цин, который был рабочим кабинетом «Юэвэйцаотан» главного редактора «Сыкуцюаньшу» (Полное собрание книг по четырем разделам) Цзи Сяоланя. Он является самым ранним крупномасштабным рестораном в Пекине, который специализируется на типичных блюдах провинции Шаньси, а также предлагает гостевые номера. Здесь также проводятся культурные выставки Цзи Сяоланя. К фирменным блюдам относятся хрустящая утка, жареная отварная свинина по-цзиньянски, тушеный китайский окунь в старом уксусе и тушеное мясо в горшках в старом уксусе.

Ресторан «Сычуань»: ресторан «Сычуань» (филиал Синьцзекоу)

р-н. Сичэн, пр. Синьцзекоу-бэйдацзе, д.3, южная сторона Здания «Синьцзе Гаохэ»

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Пекина, был основан в 1959 году, его название было дано лично премьер-министром Чжоу Эньлаем, надпись на горизонтальной доске ресторана была сделана господином Го Можо, в то время являлся крупнейшим высококлассным рестораном сычуаньской кухни в столице, который пользовался хорошей репутацией в Китае и за рубежом. На протяжении многих лет ресторан принимает лидеров многочисленных стран, а также китайских и зарубежных гостей благодаря изысканной кулинарной технологии, оригинальному вкусу и превосходным услугам.

Закуски «Хугосы»: главный ресторан закусок «Хугосы» (первый ресторан)

р-н. Сичэн, ул. Хугосыцзе, д.93

Особенности: представляет собой старое и прославленное брендовое заведение Китая и Пекина, был основан в 1956 году. Ресторан имеет пекинский проект по сохранению нематериального культурного наследия – кулинарную технологию приготовления мусульманских закусок в стиле старого Пекина. Предлагаются более 100 видов мусульманских закусок в стиле старого Пекина, таких как лепешки из горохового пюре, айвово (сладость из клейкого риса со сладкой начинкой), жареные медовые крендельки в соусе, люйдагунь (сладость из просяной муки с сахарной начинкой, посыпанная соевой мукой), доучжи (пекинское соевое молоко), чай по-монгольски и т.д.