Закусочная «Хугосы»

Ресторанчики сети «Хугосы» предоставляют большой ассортимент традиционных пекинских закусок. Сладкие гороховые лепешки, рулетики из клейкого риса, фаршированные красной фасолью, напиток из забродивших толченых бобов, рулеты из батата и фиников, хрустящая лапша... Благодаря богатому меню эта сеть ресторанов стала настоящей «азбукой пекинской кухни» для большинства гостей города. Заведение с самыми «пекинскими» закусками расположено на улице Хугосыцзе, дом 93 с северной стороны здания, напротив Народного театра.

Жареные бублики с особым напитком «доучжи» из толченых бобов [Фото: VCG]

Адрес: ул. Хугосыцзе, д.93, вход с северной стороны здания

Средний чек на человека: 29 юаней

Пампушки в «Гунмэнькоу» (филиал в субрайоне северных ворот Храма Неба)

Пекинские пампушки в «Гунмэнькоу» считаются самыми лучшими во всем «пампушечном мире». Здесь подают пампушки, приготовленные на огне, пампушки с китайскими финиками, пампушки с фасолью – все это очень вкусно. Кроме того, здесь также можно попробовать новый ассортимент: шоколадные пампушки и рулетики с фасолью, которые заслужили огромную любовь молодежи.

Адрес: р-н Дунчэн, пр. Цинянь-дацзе, с юго-западной стороны пер. Тяньтань-бэйли

Средний чек на человека: 22 юаня

Пампушки «Гулоу» (филиал в субрайоне Барабанной башни)

Это заведение торгует свежими пампушками, интернет-аудитория оценила эту закусочную как «лучшее заведение быстрого питания в субрайоне Дианьмэнь». Здесь все пронизано манящим ароматом свежих пампушек. Среди заслуживших высокую оценку в Интернете закусок также есть треугольные пирожки с сахарной начинкой и паровые пирожки с начинкой из подслащенной бобовой пасты.

Пампушки [Фото: VCG]

Адрес: пр. Гулоу-дундацзе, д.139

Средний чек на человека: 16 юаней

Ресторан «Яэр лицзи», где подают тушеное вяленое мясо и жареный бараний желудок (филиал в субрайоне Хоухай)

Заведение «Яэр лицзи» расположено в субрайоне Шичахай, на лоне живописного пейзажа старого Пекина. Оно специализируется на приготовлении супа с бараньими потрохами и мяса, запеченного в лепешке. Речь идет о соленых лепешках с кунжутной пастой, обсыпанных семенами кунжута, хрустящих и ароматных. Их нельзя долго хранить, они пригодны в пищу «с пылу с жару».

Адрес: субрайон Хоухай, пер. Яэрхутун, д.19 (пройти 30 метров на север от моста Иньдинцяо в субрайоне Хоухай, затем чуть свернуть в западном направлении)

Средний чек на человека: 43 юаня

Ресторан «Цзюдэхуатянь каожоуди» (главное заведение в субрайоне Шичахай)

«Цзюдэхуатянь каожоуди» – старая прославленная пекинская торговая марка, которая была основана в период правления императора Даогуан эпохи Цин (1821-1850 гг.). Здесь, главным образом, подают баранину на мангале и халяльные жареные блюда. Рекомендуем попробовать баранину на мангале, «мадоуфу» (крахмальная паста), обжаренный приправленный бараний желудок с кориандром, тушеные бычьи хвосты в соевом соусе и шашлычки из баранины.

Ресторан «Каожоуди» [Фото: VCG]

Адрес: пр. Дианьмэньвай-дацзе, пер. Цяньхай-дунъянь, д.14 (рядом с мостом Иньдинцяо)

Средний чек на человека: 123 юаня

Ресторан пекинской утки «Сыцзи миньфу» (филиал в субрайоне музея Гугун)

Полюбоваться на Запретный город, вкушая утку по-пекински – это истинное чисто пекинское наслаждение. Особенностью утки, которую готовят в «Сыцзи миньфу», является «нежный ароматный вкус и хрустящая корочка». Утку коптят на дровах красного финика. Кроме запеченной утки, здесь также можно попробовать маленькие печеные лепешки с кунжутом, рубленые утиные ножки в горчичном соусе, лапшу с жареным фасолевым соусом и другие блюда. Приготовленная здесь утка отличается классическим вкусом. Ресторан славится изысканной обстановкой, первоклассным обслуживанием и очень подходит для семейных банкетов.

Адрес: пр. Наньчицзы-дацзе, д.11, рядом с восточными воротами музея Гугун

Средний чек на человека: около 143 юаней

Ресторан «Макай» (филиал в субрайоне Дианьмэнь)

Ресторан «Макай» называют «жемчужиной ресторанов Центральной оси». Он расположен по соседству с Колокольной и Барабанной башнями. Это заведение славится богатым меню блюд хунаньской кухни. Здесь также готовят утку по-пекински и предлагают целый ассортимент продуктов с начинкой из вяленого мяса и ветчины собственного производства: вареники «танъюань», шарики из клейкой рисовой муки «юаньсяо» и лунные пряники с начинкой из вяленого мяса.

Утка по-пекински [Фото: VCG]

Адрес: пр. Дианьмэньвай-дацзе, д.29 (станция метро Шичахай, выход А2, в 20 метрах на север)

Средний чек на человека: 124 юаня

(По материалам сайта «Туризм в Пекине», газеты «Синьцзин бао», мобильного терминала газеты «Бэйцзин жибао»)