Даосянцунь [Фото: tuchong.com]

«Даосянцунь» – первый в Пекине производитель пищевых продуктов по рецептам южной кухни, которые любят на всех слоях общества. Когда известный китайский писатель Лу Синь жил в Пекине, он часто ходил туда за покупками, что более 10 раз было записано в его «дневнике Лу Сюня».
Сегодня корпорация «Даосянцунь» включает в себя около 500 специализированных фирменных магазинов по всему Китаю, сеть которых покрывает большую часть регионов страны. Корпорация «Даосянцунь» имеет более 40 современных производственных линий в стране и за рубежом, передовое производственное оборудование и технологию, а также научную систему управления, что позволяет интегрировать давнюю традицию «Даосянцунь» с современными технологиями переработки пищевых продуктов.
«Даосянцунь» все время придерживаясь «духа мастера» в своем производстве. За ее многолетнюю историю развития наблюдается четкая хронология унаследованных навыков с момента его основания до сегодняшнего дня. В «Даосянцунь» мастерство передается только из уст в уста. Процесс ее производства очень сложный и требует высокого профессионализма и навыков. В корпорации строго относятся к качеству продуктов и их формам без использования пресс-формы. Одним из ее представительных продуктов является слоеная «лунная лепешка» по-сучжоуски, с 16 тонких как бумага слоев. В 2008 году технология изготовления слоеной «лунной лепешки» по-сучжоуски у «Даосянцунь» была включена в список объектов нематериального культурного наследия Китая.