Пекинские засахаренные фрукты еще известны как засахаренные фрукты в пекинском стиле. Их традиционная техника приготовления развивалась на севере тысячелетиями. Во времена династий Мин и Цин техника передавалась из поколения в поколение через слияние мастерства при дворека и народом, в итоге стала известна во всем в Пекине.

В 1915 году пекинские засахаренные фрукты, произведенные брендовым заведением Цзюйшуньхэ, бывшим Хунло, получили золотую медаль на международной ярмарке в Панаме. С момента создания государственно-частного завода засахаренных фруктов в Пекине в 1951 году и до основания пекинской компании пищевых продуктов «Хунло» в 2006 году, традиционная техника передавалась по сей день.

(Управление государственных услуг района Хуайжоу)